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防治新冠肺炎怎么吃?卫健委膳食指南来了!

【本文为疾病百科知识,仅供阅读】发布时间:2020-02-14 10:28 来源:未知打印

近日,国家卫健委发布《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》,针对一般人群、一线工作者、普通型或康复期患者、重症型患者的营养膳食进行详细指导。科学合理的营养膳食能有效改善营养状况,将此文分享给你身边的人,一起增强抵抗力!

 

 

一般人群
 
 
 

 

食物多样,谷类为主

 

每天的膳食应有谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等,注意选择全谷类、赤豆类和薯类。

 

多吃蔬果、奶类、大豆

 

多选深色蔬果,不以果汁代替鲜果;吃各种奶及其制品,特别是酸奶;经常吃豆制品,适量吃坚果。

 

适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉

 

少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。坚决杜绝食用野生动物。

 

少盐少油,控糖限酒

 

少吃高盐和油炸食品;饮用白开水和茶水,成人每天7-8杯;不喝或少喝含糖饮料;成人如饮酒,男性酒精量≤25克/天,女性≤15克/天。

 

吃动平衡,健康体重

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不暴饮暴食;减少久坐时间,每小时起来动一动。

 

珍惜食物,按需备餐

 

提倡分餐和使用公筷、公勺;选择新鲜、安全的食物和适宜的烹调方式;食物制备生熟分开、熟食二次加热要熟透。

 

 
 
一线工作者
 

 

足够的能量摄入

 

建议男性能量摄入2400-2700千卡/天、女性2100-2300千卡/天。

 

摄入优质蛋白质

 

如蛋类、奶类、畜禽肉类、鱼虾类、大豆类等。

 

饮食宜清淡,忌油腻

 

用天然香料等进行调味以增加食欲。

 

吃富含维生素、矿物质和膳食纤维等食物

 

多选择油菜、菠菜、芹菜、紫甘蓝、胡萝卜、西红柿及橙橘类、苹果、猕猴桃等深色蔬菜,菇类、木耳、海带等菌藻类食物。

 

保证一定的饮水量

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尽可能每日饮水量达到1500-2000毫升。

 

普通膳食摄入不足时

 

可补充性使用肠内营养制剂和奶粉、营养素补充剂,每日额外口服营养补充能量400-600千卡。

 

采用分餐制就餐

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同时避免相互混合用餐。

 

做好营养保障

 

医院相关部门应及时根据一线工作人员身体状况,合理设计膳食。

 

普通型或康复期患者
 
 
 

 

能量要充足

 

每天摄入谷薯类食物250-400克,包括大米、面粉、杂粮等。

 

保证蛋白质

 

摄入优质蛋白质类食物(每天150-200克),如瘦肉、鱼、虾、蛋、大豆等,尽量保证每天一个鸡蛋,300克的奶及奶制品。

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摄入必需脂肪酸

 

通过多种烹调植物油增加必需脂肪酸的摄入,特别是单不饱和脂肪酸的植物油。

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多吃新鲜蔬菜和水果

 

蔬菜每天500克以上,水果每天200-350克,多选深色蔬果。

 

保证饮水量

 

每天1500-2000毫升,多次少量,主要饮白开水或淡茶水;饭前饭后菜汤、鱼汤、鸡汤等也可以。

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饮食宜清淡

 

少吃辛辣刺激性食物。坚决杜绝食用野生动物。

 

食欲较差进食不足者、老年人及慢性病患者

 

可通过营养强化食品、特殊医学用途配方食品或营养素补充剂,适量补充蛋白质及微量营养素。

 

充足睡眠和适量运动

 

身体活动时间不少于30分钟;适当增加日照时间。

 

 
 
重症型患者
 

 

 

1.少量多餐,每日6-7次利于吞咽和消化的流质食物,以蛋、大豆及其制品、奶及其制品、果汁、蔬菜汁、米粉等食材为主,注意补充足量优质蛋白质。

 

2.病情逐渐缓解过程中,可摄入半流质状态、易于咀嚼和消化的食物,随病情好转逐步向普通膳食过度。

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3.如食物未能达到营养需求,可在医生或者临床营养师指导下,正确使用肠内营养制剂。

 

4.对于危重症型患者无法正常经口进食,可放置鼻胃管或鼻空肠管,应用重力滴注或肠内营养输入泵泵入营养液。

 

5.在食物和肠内营养不足或者不能的情况下,对于严重胃肠道功能障碍的患者,需采用肠外营养以保持基本营养需求。

 

6.患者营养方案应该根据机体总体情况、出入量、肝肾功能以及糖脂代谢情况而制定。

 

 


 
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